di Suzanne Morris
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| Fonte: Wikipedia |
Sto scrivendo la mia versione
ricetta per Coulibiac.
Questo sostanzioso piatto principale ha
sopportato dal XVII secolo
e richiede un lungo elenco
ingredienti che
Devo dividerlo a metà
ogni volta che lo preparo, per
fa abbastanza per il cibo
una famiglia di contadini russi
dopo una lunga giornata di lavoro
nei campi.
Una versione personalizzata a portata di mano
Risparmierò tempo mentre mi diffondo
rettangolo di pasta con
salmone, riso, fettine di uovo sodo
e una salsa che profuma di cipollotti e
funghi e dragoncello
quindi ricoprire con un altro foglio di pasta,
chiudere i bordi, glassare con uovo crudo
e cuocere una collina grassoccia
alla perfezione marrone dorato.
In uno sfogo di simpatia per
gente coraggiosa dell’Ucraina,
Sento che dovrei omettere la nota su
origine di Coulibiac.
Poi ricordo com’è
mi ha reso triste quando
Gli ucraini sono decollati
nomi di
Giganti letterari del XIX secolo
come Tolstoj e Dostoevskij
da segnali stradali, parchi,
e piazze pubbliche:
Non l’hanno trascurato?
un profondo senso di giustizia morale
che sgorgava dalla penna
quei romanzieri russi,
come riscaldamento per
il cuore umano
come fuoco in un focolare
alla vigilia di un inverno nevoso?
Chi avrebbe mai pensato che non lo sarebbero stati
sbattendo le piume oggi
di La verità
il male che si fa
a nome del suo paese, i
avvertire di terribili conseguenze?
…il verme morde il cavolo,
ma muore prima di finire…
Suzanne Morris è un romanziere e poeta. Le sue canzoni sono apparse in numerose antologie, oltre che su rivisteNotizie sul nuovo verso,The Texas Poetry Assignment, The Pine Cone Review, Stone Quarterly e Emblazoned Soul Review.